脫水藕片產(chǎn)品介紹：

    蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。又稱蔤、蓉玉節(jié)、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍、玉藕、光旁、雨草、玲瓏腕。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng)。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”一說。秋燥之時，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。具有收縮血管的功能，多吃有助于補(bǔ)肺養(yǎng)血，是秋季最佳保健食品。蓮藕性甘、味平，可以潤肺止咳。秋天燥咳的人，吃蓮藕能潤肺止咳。蓮藕含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、及一些鈣、磷等多種礦物質(zhì)，而且蓮藕的含糖量不高，又具有多種維生素和膳食纖維，所以患肝病、便秘、糖尿病的病人，多吃蓮藕是十分有益的。

    脫水藕片采用新鮮的蓮藕原料，經(jīng)熱風(fēng)干燥而成。產(chǎn)品很好的保留了蓮藕的營養(yǎng)成分，干凈衛(wèi)生，適合保存。

脫水藕片的生產(chǎn)流程：

1. 現(xiàn)用當(dāng)季的新鮮、無污染的蓮藕原料，經(jīng)人工初步挑選，去除破損部分。

1. 經(jīng)過高壓水泵沖洗后從物流通道進(jìn)入前處理操作臺去除藕節(jié)部分。

2. 經(jīng)過滾筒去皮機(jī)清洗，并在前處理工作臺進(jìn)行人工處理。

3. 處理后的半成品經(jīng)人工檢驗合格后，進(jìn)入全自動切菜機(jī)進(jìn)行切片處理。

4. 切碎的產(chǎn)品經(jīng)輸送帶運(yùn)送至消毒池消毒去菌。

5. 離心甩水機(jī)去除表面水分后，進(jìn)入烘箱進(jìn)行烘干處理。

6. 半成品進(jìn)入烘箱干燥，期間要按要求注意烘箱溫度，并有專門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行翻炒工作，以保證產(chǎn)品的色澤和水分都達(dá)到要求。

7. 產(chǎn)品烘干冷卻后，用雙層塑料袋定量包裝，并在冷卻間再次冷卻后產(chǎn)品入庫。

整齊、衛(wèi)生的生產(chǎn)區(qū)域：

現(xiàn)代化的存儲倉庫：

先進(jìn)的分級和挑選設(shè)備：

金屬探測和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕炘O(shè)備：

舒適的工作和辦公環(huán)境：